当店のこだわり食材

当店は海鮮和食を中心に、湧き水で栽培された地元産のお米や新潟県近海で水揚げされた新鮮な魚介類、地元のとれたて野菜など食材にもこだわった料理を提供しております。どうぞ安心してお召し上がりくださいませ。また県内の酒蔵の地酒も取り揃えております。

見附市「大平森林公園」下の湧き水を使用した農家直送100％の見附産コシヒカリです。

新潟県近海で水揚げされた新鮮な魚介類を中心に選りすぐって仕入れています。ぜひ刺身や寿司でご賞味ください。

無農薬栽培物を中心とした地元野菜を中心に使用しています。初夏には山菜なども入荷いたします。

伊勢湾産の高級のりを使用しています。

新潟を代表する豚肉ブランド「越後もち豚」、鶏肉は新潟県内産地鶏を使用しています。

お客様においしいビールを提供できるよう「アサヒクオリティセミナー」を受講し、注ぎ方、衛生面に努めています。

新潟県内の選りすぐりの酒蔵（吉乃川酒造、久須美酒造、朝日酒造、八海醸造、越銘醸）の地酒を提供しております。希少な銘柄もございますのでお問い合わせください。