石巻産　金華ぎん鮭

宮城県石巻産の金華ぎん鮭です。

三陸石巻で養殖されている銀鮭です。

新潟ではなじみの薄い魚ですが、

三陸地方では非常にポプュラーな鮮魚です。

名前の由来は、もともと三陸地方でとれるサバやアジを

油ののった魚体が金色に輝いていることから、

金華サバや金華アジと呼んでいました。

この養殖銀鮭も油ののりも良く、非常に美味しいです。

当店では焼き物やフライはもちろん、

軽く〆てお刺身でも提供しております。

是非ご賞味ください。

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宮城県石巻産　　金華ぎん鮭