新潟名物　食用菊　かきのもと

新潟の秋の食材と言えば、

食用菊『かきのもと』です。

何とも言えないシャキシャキの食感と、

菊の香りと甘みがマッチしたとても

美味しい食材です。

当店ではナメコやエノキダケなどと

一緒に調理した『かきのもととキノコのお浸し』

などで提供しています。

ご賞味ください。

湯がく前のかきのもと

湯でた後のかきのもと