のっぺ

2014/02/18

新潟の郷土料理のひとつ『のっぺ』。
当店では、料理コースの一品やお通しにてよく提供しています。
里芋、人参、こんにゃく、えのき茸、干ししいたけ、ごほう、ほたての貝柱
など地元の根菜を中心とした食材にて作っております。