佐渡産 バイ貝

本日、久しぶりに佐渡産のバイ貝が入荷しました。

山形産や秋田産と比べると、身がやわらかく味も濃厚

で肝もたっぷりです。

酒煮にしてお通しにて提供します。ご賞味ください。

IMG_2595