Archive for the ‘店主のブログ’ Category

新潟名物 食用菊 かきのもと

2019-11-12

新潟の秋の食材と言えば、

食用菊『かきのもと』です。

何とも言えないシャキシャキの食感と、

菊の香りと甘みがマッチしたとても

美味しい食材です。

当店ではナメコやエノキダケなどと

一緒に調理した『かきのもととキノコのお浸し』

などで提供しています。

ご賞味ください。

湯がく前のかきのもと

湯でた後のかきのもと

お子様向け オードブル

2019-11-03

当店では、お子様向けのオードブルも

おつくりします。

エビフライや鶏の唐揚げ、エビのチリソース、

だし巻き卵などなど、、、。

お子様が好む料理を厳選食材にて料理します。

ご家族のイベント等にぜひご利用下さい。

お子様向けオードブル   5000円

 

極上秋サンマ 本格化

2019-11-02

今年はサンマが不漁で油が乗ってる

極上サンマがずっとありませんでした。

10月20日くらいから従来の極上サンマが

市場に出回りはじめてきました。

当店では極上サンマ料理

定番の『塩焼き』や『唐揚げポン酢』など

で提供しております。

油が乗ってて最高においしいですよ!

ご賞味ください。

極上サンマ

 

北海道産 活生ダコ 地ダコ

2019-10-23

当店で使用している生タコは、

北海道産の活生ダコです。

普通に生きた状態で空輸されてきますので、

お店に到着した時は元気に動いています。

それを絶妙なタイミングで軽く湯通しして、

瞬間的に氷水に落として冷まします。

食感とうまみが倍増する調理法です。

当店では地ダコ刺身や地ダコ唐揚げなどで

提供しております。

美味しい活ダコ料理をご賞味ください。

特上生寿司の上、特上ちらし寿司の上

2019-10-20

出前の常連のお客様に多いのですが、

特上生寿司の上、特上ちらし寿司の上にも

対応しております。

厳選したネタを使った1.5人前のお寿司です。

値段は一人前3,000円になります。

ご希望があればおつくり致します。

 

特上生寿司の上

     

特上ちらし寿司の上

見附産コシヒカリ新米入荷 2019

2019-10-17

当店の使用米『見附産コシヒカリ』の

新米が入荷しました。

下新町から山手にかけて栽培された

見附産100%コシヒカリです。

やっぱり、旨さと甘みが全然違いますね。

当店は全ての商品に新米コシヒカリを

使用しております。

是非ご賞味ください。

 

 

キャッシュレス・消費者還元事業

2019-10-02

当店はキャッシュレス・消費者還元事業の

対象店舗です。

是非ご利用ください。

長岡花火大会 2019 仕出し弁当

2019-07-19

県外から観覧にこられるお客様からの

問い合わせが多いのですが、今年は

金曜日と土曜日に開催されるため、

道路状況の大渋滞が予想されます。

高速道路を利用する場合、長岡インターチェンジ

ではなく、一つとなりの中之島見附インターチェンジ

での下車をおすすめします。

現場への行き方や渋滞回避順路など、

電話でのアドバイスもしておりますので

なんなりとご質問ください。

花火弁当  3000円

※1500円~3000円まで500円きざみにて

ご予算に応じてお作りします。最大30個くらいまで承ります。

 

 

 

2019 7月20日(土)は土用の丑の日 うなぎ蒲焼 うな重 

2019-07-10

今年は7月20日(土)が土用の丑の日になります。

当店特製の30年近く継ぎ足しのタレにて

焼き上げます。

一度蒸しあげてから焼き上げるので

ふっくらとした焼き上がりになります。

是非、ご賞味ください!

うな重 2800円

 

2019 長岡花火 見附花火  お弁当予約承ります。

2019-07-02

新潟の夏の風物詩、長岡花火、見附花火、

花火大会会場にて召し上がって頂く

特製弁当の予約を承っています。

毎年恒例で料金は1500円~3000円まで

500円刻みにてお作りします。

おつまみ系がたくさん入る手作り弁当を

是非ご賞味ください。

お電話お待ちしております!

 

 

 

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