Archive for the ‘店主のブログ’ Category

新潟名物　食用菊　かきのもと

新潟の秋の食材と言えば、

食用菊『かきのもと』です。

何とも言えないシャキシャキの食感と、

菊の香りと甘みがマッチしたとても

美味しい食材です。

当店ではナメコやエノキダケなどと

一緒に調理した『かきのもととキノコのお浸し』

などで提供しています。

ご賞味ください。

湯がく前のかきのもと

湯でた後のかきのもと

お子様向け　オードブル

当店では、お子様向けのオードブルも

おつくりします。

エビフライや鶏の唐揚げ、エビのチリソース、

だし巻き卵などなど、、、。

お子様が好む料理を厳選食材にて料理します。

ご家族のイベント等にぜひご利用下さい。

お子様向けオードブル　　　５０００円

 

極上秋サンマ　本格化

今年はサンマが不漁で油が乗ってる

極上サンマがずっとありませんでした。

１０月２０日くらいから従来の極上サンマが

市場に出回りはじめてきました。

当店では極上サンマ料理

定番の『塩焼き』や『唐揚げポン酢』など

で提供しております。

油が乗ってて最高においしいですよ！

ご賞味ください。

極上サンマ

 

北海道産　活生ダコ　地ダコ

当店で使用している生タコは、

北海道産の活生ダコです。

普通に生きた状態で空輸されてきますので、

お店に到着した時は元気に動いています。

それを絶妙なタイミングで軽く湯通しして、

瞬間的に氷水に落として冷まします。

食感とうまみが倍増する調理法です。

当店では地ダコ刺身や地ダコ唐揚げなどで

提供しております。

美味しい活ダコ料理をご賞味ください。

特上生寿司の上、特上ちらし寿司の上

出前の常連のお客様に多いのですが、

特上生寿司の上、特上ちらし寿司の上にも

対応しております。

厳選したネタを使った1.5人前のお寿司です。

値段は一人前3,000円になります。

ご希望があればおつくり致します。

 

特上生寿司の上

　　　　　

特上ちらし寿司の上

見附産コシヒカリ新米入荷　２０１９

当店の使用米『見附産コシヒカリ』の

新米が入荷しました。

下新町から山手にかけて栽培された

見附産１００％コシヒカリです。

やっぱり、旨さと甘みが全然違いますね。

当店は全ての商品に新米コシヒカリを

使用しております。

是非ご賞味ください。

 

 

キャッシュレス・消費者還元事業

当店はキャッシュレス・消費者還元事業の

対象店舗です。

是非ご利用ください。

長岡花火大会　2019 仕出し弁当

県外から観覧にこられるお客様からの

問い合わせが多いのですが、今年は

金曜日と土曜日に開催されるため、

道路状況の大渋滞が予想されます。

高速道路を利用する場合、長岡インターチェンジ

ではなく、一つとなりの中之島見附インターチェンジ

での下車をおすすめします。

現場への行き方や渋滞回避順路など、

電話でのアドバイスもしておりますので

なんなりとご質問ください。

花火弁当　　３０００円

※１５００円～３０００円まで５００円きざみにて

ご予算に応じてお作りします。最大３０個くらいまで承ります。

 

 

 

2019 7月２０日（土）は土用の丑の日　うなぎ蒲焼　うな重　

今年は７月２０日（土）が土用の丑の日になります。

当店特製の３０年近く継ぎ足しのタレにて

焼き上げます。

一度蒸しあげてから焼き上げるので

ふっくらとした焼き上がりになります。

是非、ご賞味ください！

うな重　２８００円

 

２０１９　長岡花火　見附花火　　お弁当予約承ります。

新潟の夏の風物詩、長岡花火、見附花火、

花火大会会場にて召し上がって頂く

特製弁当の予約を承っています。

毎年恒例で料金は１５００円～３０００円まで

５００円刻みにてお作りします。

おつまみ系がたくさん入る手作り弁当を

是非ご賞味ください。

お電話お待ちしております！

 

 

 

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