和牛すじ煮込 仕込み

2017-06-22

当店人気メニューの和牛すじ煮込です。

厳選した和牛のすじ部分のみを使って

下処理を丁寧に行い、青ねぎ、しょうが、にんにくなど

香草をたっぷり入れて、酒、濃口醤油、砂糖で味を

整えます。

あくを丁寧にとりながら

述べ約10時間ほど煮込み、かなり柔らかく仕上げます。

極秘の下処理を行うため臭みはありません。

たっぷりのねぎとお好みの山椒で召し上がってもらいます。

甘辛風の絶品味を是非ご賞味ください。

 

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