Archive for the ‘店主のブログ’ Category

新潟一番サンデープラス取材

2018-09-05

9月9日(日)放送分の新潟一番サンデープラスの

取材がありました。

当店のランチメニューにある

『海老天茶漬けランチ』 980円(税込)

夏に疲れた胃にやさしい、お茶漬け特集

との事でした。

美人パーソナリティの西條詩菜さんが

担当しました。

取材はとても楽しい時間でした。

スタッフとの記念撮影です ↓

池の金魚

2018-07-22

当店のお客様席前にある

池の金魚です。

自然に近い状態での飼育

なので、かなり成長しています。

30センチくらいあるのもいます。

今日は池掃除も終わり、冷たい水

の中を気持ち良さそうに泳いでいます。

子供さんに大人気です。

大角トビウオ

2018-07-07

今が旬の角トビウオです。

新潟県ではあまり馴染みはありませんが、

北陸~山陰地方にかけては人気のある

魚です。

お刺身、軽く〆て酢の物、焼き物、フライなど

いろいろな食べ方のできる美味しい魚です。

当店ではフライにての提供になります。

花火弁当

2018-07-04

毎年恒例、夏の風物詩の花火弁当を

お作りします。

見附花火や長岡花火にお持ちいただき、

現地で食べていただくと最高に美味しいと

思います。おかずのみも承ります。

1500円~お作りしますのでお気軽に

お問い合わせください!

自家製梅ジャム

2018-06-30

毎年この時期に、当店前庭にある梅の木で

梅の収穫を行います。

今年は豊作でしたので梅ジャムを作りました。

お料理コースでのデザートで、アイスクリームにかけて

召し上がっていただきます。

梅ジャムアイス

松華堂ランチ

2018-06-13

お昼のランチメニューで一番人気の

松華堂ランチです。

本日の献立は、地物丸茄子の揚げ出し、冷たい茶わん蒸し、

油げのネギ味噌焼き、地鶏の梅しそはさみ揚げ、マグロとネギトロの刺身です。

旬の食材をたっぷり使ったランチです。

売れ切れ必至の商品の為、早めのご来店をお待ちしております。

平日限定 松華堂ランチ 950円(税込) コーヒー付

 

どじょうの柳川鍋

2017-07-25

蒲原平野の中央、潟東村産のどじょうでつくる

特製どじょうの柳川鍋です。

どじょうは臭みがある魚と思われがちですが、

蒲原産のどじょうは臭みが少なく身も柔らかく

子もたっぷり付いていて、

とてもおいしいどじょうです。

当店では、下煮する状態の時に梅干しを

一緒に入れて煮ます。

臭み取りと身質を柔らかく仕上げる

相乗効果があります。

牛蒡、茄子、たまねぎ、三つ葉など、

地物夏野菜をたっぷり使った夏のスタミナ源、

特製どじょうの柳川鍋をご賞味ください。

どじょうの下煮

 

 

 

 

 

佐渡 首折れアジ

2017-07-08

佐渡産両津港の首折れアジです。

首折れアジとは、釣り上げてすぐに

神経抜きをした鮮度抜群のアジです。

通常のアジとは身のしまり方が全然違います。

油ものってきて、いよいよアジの旬も本格化してきました。

当店では、軽く〆て刺身、フライでの

提供となります。

是非ご賞味ください。

 

 

特上生寿司

2017-07-07

時代の流れや地域性で、いろいろ和食割烹全般を

こなしますが、当店はもともと寿司屋です。

吟味したネタと、栃尾地区半蔵金産コシヒカリの

シャリの絶品寿司を是非ご賞味ください!

特上生寿司  2300円

 

 

 

松華堂ランチ

2017-07-06

お昼の人気ナンバーワンメニューの

松華堂ランチです。

平日限定ランチで、毎日献立が変わります。

奥様方に大人気で、毎日早い時間に完売

します。

値段は950円で食後にコーヒーも付きます。

是非ご賞味ください!

 

 

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